DANUBIO AZUL

INGREDIENTES:
1/2kg de pechugas
300g de champiñones
1vaso nata liquida
1/2cucharadita pimienta
1/4vaso de whisky
1diente de ajo
mantequilla
aceite
sal
PREPARACION:

Laminamos los champiñones y los colocamos en un bol con agua y zumo limon ,lo dejamos unos minutos,en una sarten ponemos un poco mantequilla y salteamos los champiñones,reservamos en la misma sarten freimos las pechugas laminadas con un poco mantequilla y reservamos,en otra sarten hechamos un poco aceite freimos el ajo picado añadimos la pimienta,la nata liquida,el whisky y un poco sal,dejamos hervir unos 3minutos transcurrido el tiempo añadimos las pechugas y los champiñones ,dejamos hervir unos diez minutos y servir ,si se quiere que quede mas picante podemos añadir media cucharadita mas de pimienta.

PUDIN CON MANZANA Y CARAMELO

INGREDIENTES:
Pan duro
leche
4 huevos
150gr azúcar
caramelo liquido
manzana
mantequilla
PREPARACION:

En un bol ponemos leche y trozos de pan ,dejamos en remojo,en una sarten pondremos un poco mantequilla y saltearemos la manzana pelada y cortada a laminas muy finas y reservamos,en un molde de plun cake pondremos en todo el  fondo trozos de manzana luego añadiremos caramelo suficiente para cubrir la manzana a continuacion iremos escurriendo el pan con las manos y poniendo una capa sobre el caramelo,luego manzana y luego resto del pan escurrido,batiremos los huevos con el azúcar y lo echaremos sobre la mezcla del plun cake ,lo ponemos al baño maria ,yo lo hago en el horno y lo tendremos desde una hora o hora y media de pendiendo de la clase de horno una vez hecho y frio desmoldar si se quiere se puede echar mas caramelo a la hora de servir eso agustos.

PIZZA DE SEITAN

INGREDIENTES:
Para la base de pizza ,harina de espelta,agua,levadura,aceite de oliva  y sal,
tomate
seitan-VEGETALIA
pimiento verde
cebolla
aceitunas
queso fundir
PREPARACION:

Mezclar la harina de espelta,la levadura,el agua,aceite y sal amasar y dejar reposar 1 hora para que suba la masa,una vez a subido ponemos tomate ,seitan a trozos pequeños,pimiento a rodajas,cebolla a rodaja y aceitunas,ponemos a hornear .

PIZZA VOLCANO

INGREDIENTES:
Para masa,harina,agua,levadura,aceite oliva y sal.
bacon
tomate
jamon york
cebolla
pimiento verde
aceitunas
queso fundir
PREPARACION:

Mezclamos la harina,levadura,aceite y sal ,amasamos,dejamos reposar 1 hora para que suba la masa,estiramos y damos forma ,ponemos  en la parte baja el tomate,el bacon,pimiento,cebolla,jamon york y aceitunas,el medio lo adornamos con tiras de bacon y el centro lo rellenamos con un poco de tomate y queso fundir para cuando lo pongamos al horno haga erupcion y salga por los lados,esta es una de las maneras de variar la comida de nuestros niños.

AGUACATES MAR Y TIERRA

INGREDIENTES:
Aguacates
gambas saladas peladas
surimi
aceitunas
esparragos
queso fresco
anchoas
aceite-MUELOLIVA
vinagre
sal
PREPARACION:

Vaciamos los aguacates y reservamos la piel,en un bol mezclamos cortado a trocitos el aguacate,aceitunas,esparragos,surimi,gambas y el queso fresco aliñamos con el aceite ,vinagre y sal,rellenamos aguacates y adornamos con anchoas.

BUÑUELOS DE VIENTO

INGREDIENTES:
6 huevos
200 gr harina
1/2 litro de leche
50gr azúcar
1/2 vasitos anis
aceite freir
PREPARACION:

En un bol mezclar la harina ,la leche,los huevos,azúcar y el anis mezclar bien y amasar ,en una sarten con el aceite bien caliente ir echando con una cuchara porciones ,mantener fuego suave ir girando y escurrir sobre papel absorbente,una vez escurrido espolvorear con azúcar.

AGRADECIMIENTO ACEITE MUELOLIVA

Mueloliva me hizo llegar estas fabulosas botellas de su aceite,estos aceites son de cordoba de una empresa que pasa de generacion en generacion en la fabricacion de sus aceites,tienen una gama bastante estensa de aceites si quereis saber mas sobre esta empresa pinchar aqui http://www.mueloliva.es/

PURE DE VERDURAS CON VOLCAN DE PATATA

INGREDIENTES:
judia verde
patatas
quesitos
leche
sal
PREPARACION:

ponemos en un cazo agua a hervir añadimos las judias verdes y las patatas una vez hervido separamos las patatas de la verdura y reservamos el agua hervir primero trituramos la verdura con un poco de agua sal y pimienta ,le daremos la textura que deseemos echando mas agua o menos eso va algusto de cada uno,ahora trituramos las patatas con quesitos y leche ,tambien podemos añadir un poco de pimienta  ya tenemos un plato saludable.

LECHE FRITA

INGREDIENTES:
8 cucharadas maicena
2 yemas huevo
2 ralladuras de naranja-naranjasche
6 cucharadas azúcar
leche-puleva ecologica
azúcar glass
canela en polvo
PREPARACION:

Ponemos en un cazo todos los ingredientes escepto la leche a fuego lento vamos hechando la leche que permita la masa debe quedar espesa y sin grumos,una vez este hecha la colocaremos en una fuente y dejamos enfriar,yo la pongo una vez fria en la nevera tapada con papel film y al dia siguiente la voy friendo ,la corto a cuadraditos ni muy grandes ni muy pequeños una vez frita espolvorear con canela y azúcar glass.

CONEJO AL HORNO

INGREDIENTES:
1 conejo
patatas
cebolla
zanahoria

1/2 vaso vino blanco
pimienta molida
sal
aceite
PREPARACION:
En una fuente para horno colocamos aceite,el conejo salpimentado,cebolla a rodajas,zanahoria laminada o en rodajas,patatas cortadas al gusto,ponemos horno a 200º solo parte de abajo dejamos que valla cociendo y añadimos si se desea un poquito de vino blanco,dejamos hacer .

AGRADECIMIENTO A VEGETALIA

Me ha llegado este fabuloso lote de productos de VEGETALIA es una empresa que se dedica a la agricultura ecologica y estos son varios de sus productos,tofu thai con cúrcuma,seitan primavera,tofu olivas verdes,seitan ahumado,tofu con pasta de oliva de aragóm y tamaro,tempe con quinoa,tempe con algas,kulau pure coconut,kulau renew,kulau relax,ajo negro pelado.Ahora a preparar un plato con estos estupendos productos,si quereis saber mas de esta empresa pincha aqui www.vegetalia.com

ENROLLADITOS DE PAN BIMBO

INGREDIENTES:
Pan BIMBO
jamon dulce
queso fresco
frankfurt
queso lonchas
queso gratinar
PREPARACION:

Hemos echo unos enrolladitos cogemos una rebanada de pan bimbo y alisamos con un rodillo ponemos jamon dulce y queso fresco enrollamos y listo,otro es lo mismo una rebanada alisamos y ponemos jamon dulce y queso loncha enrollamos ponemos queso gratinar y al horno.otro es otra vez lo mismo rebanada alisamos queso loncha,jamon dulce y frankfurt enrollamos ponemos queso gratinar y al horno ,podemos hacer infinidad de variedades y sabores segun gusto,espero que os gusten.

JUDIAS ESTOFADAS CON CARDOS

INGREDIENTES:
Cardos
cebolla
tomate
chorizo
judias secas coloradas
pimenton dulce ahumado
PREPARACION:

La noche anterior poner judias remojo,pelar y cortar a trozos los cardos,poner a hervir y reservar,en una cazuela sofreir la cebolla el tomate y el chorizo,añadir las judias y los cardos junto con el pimenton ,dejar cocer a fuego lento hasta qaue este bien cocido.esta receta es de mi vecina carmen.

JUDIAS ESTOFADAS

INGREDIENTES:
Judias pintas secas
1 tomate
1 cabeza ajos
2 patatas medianas
chorizo
bacon ahumado en un taco de unos dos dedos de ancho
pimentón dulce ahumado
aceite oliva
PREPARACION:

El dia anterior poner las judias en remojo,en olla espress ponemos un chorrito de aceite el tomate los ajos las judias el bacon cortado a tacos,las patatas tambien a tacos, el chorizo a trozos ,el pimenton y agua para cubrir dejamos cocer de 25 a 30 minutos.

ENSALADA FANTASIA

INGREDIENTES:
Lechuga
alcaparrones
pepinillos
zanahoria
queso fresco
tomate
esparragos
atun en escabeche
aceitunas sabor anchoa
anchoas
aceite
vinagre manzana
sal
PREPARACION:

Lavamos y cortamos lechuga a la juliana,colocamos en una fuente de ensalada la lechuga , la zanahoria y los pepinillos en tiras muy finas el queso a rodajas o a dados,el tomate a rodajas,el atun,esparragos,las aceitunas,los alcaparrones y las anchoas aliñar con aceite,vinagre,sal y pimienta,podemos variar los ingredientes   segun gusto he hay la fantasia.