FLORES DE MANZANA Y CREMA CATALANA

INGREDIENTES:
Hojaldre
2 manzanas golden delicios-marlene
crema catalana casera
PREPARACION:

Descorazonar las manzanas y cortar en discos,partir los discos por la mitad,se hace un almibar ligero y se cuecen las manzanas unos minutos hasta que queden blanditas,se sacan y se escurren,guardar el almibar,se extiende el hojardre y se cortan unas tiras de unos 2 cm,se coge un pincel y vamos pintando el hojaldre con la crema catalana,añadimos unos trozos manzana con la parte ovalada hacia fuera y empezamos a enrrollar muy lentamente,yo las coloco en papel de muffins para mantenerlas derechas,las ponemos en bandeja horno y horneamos a 200º de 20 a 30 minutos,se sacan y se pintan con el almibar.